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鰻魚飯三吃

中部北陸

名古屋美食|必吃鰻魚飯三吃名店丸屋本店名古屋車站店。

2019 年 3 月 26 日

說起名古屋最知名的料理、美食我想非「鰻魚飯」莫屬!日本各地都有美味的鰻魚飯,在名古屋的鰻魚飯被稱為「ひつまぶし」(櫃まぶし),「櫃まぶし」是一道是將鰻魚沾上醬汁、經過炭烤「蒲燒」後,再將鰻魚放在盛滿白飯「お櫃」(飯櫃 めしびつ,放白飯的木桶)中的料理,台灣人習慣將「ひつまぶし」稱之為「鰻魚飯三吃」。名古屋市是這道料理的發祥地(也有三重縣「津」市才是發源地的說法),因此名古屋市區有許多販售「櫃まぶし […]…