山海樓必點

大家對於「台菜」的印象可能都是夜市、路邊常見的台灣小吃，不過百年來台灣也有許多擺盤精緻、製作繁複的「大菜」-也就所謂的「宴客菜」。近年來西風東進、台灣引進了許多來自世界各國的美食，雖然讓大家的選擇更多樣化，但許多台灣傳統美食卻因不受重視而慢慢消失，老師傅的手藝也因此失傳。為了保留台灣傳統的美食，也為了讓老師傅的好手藝流傳到後世、更為了讓更多人品嘗到了解到感受到台菜之美，2014年「山海樓」在台北的 […]…