「京。美食」京都第一的烏龍麵；山元麵藏（山元麺蔵）。

在京都待了一陣子，發現京都的「名店」有兩種：一是外地人眼中的京都名店（如日之出、六傳屋，問我們老師都說沒聽過），二是京都在地人知道的京都名店（如三嶋亭、紫藏），而今天所要介紹「山元麵藏」就是屬於京都人大都知道的京都名店。

會知道這間店是別班的同學是位法籍廚師，他吃過後大加讚賞！推薦大家去吃吃看～因此在某個冬日的早上（要吃午餐但是約十點半）我們來到這傳說中的名店….

山元麵藏在平安神宮附近，騎車過了平安神宮，正準備尋找店面位置時、就看到門口長～長～的人龍，嗯！我想山元麵藏到了。

為了怕排隊等太久我們已經特別提早時間了，沒想到早上十一點不到山元麵藏前就排滿了人阿～

山元麵藏的工作人員很親切，在排隊時還會遞上一杯熱茶，實在「揪甘心」。

到山元麵藏吃麵，務必做好要排隊的心理準備！如果不耐久候的朋友來這邊應該會排到生氣吧！（像我爸）

我們等了五十分鐘左右終於進了店面!然後又在店面裡等了十分鐘…..

店面位置不多，除了吧臺區域外就只有兩三張比較大的桌子，想吃的人很多、座位卻不多無怪乎要等待許久阿！

我們點的麵還沒來之前就先拍起調味料來：有芥末、七味粉、一味粉等，可依自己的喜好添加。

最近越來越喜歡吃「沾麵」つけ麵，因此我就點了「鶏のつけ麺」945円。

山元麵藏的烏龍麵非常有彈性！尤其是沒有泡在湯汁中的つけ麵、吃起來更是彈性十足！而沾汁的味道鮮美、彈牙的烏龍麵配上美味的湯汁實在好吃。

另外份量很足，可以吃的很飽！

つけ麵的烏龍麵吃完後，沾汁可以用瓶中的高湯稀釋後食用。不過我吃到一半耍蠢、把高湯倒入茶杯中喝掉，邊喝還邊想：嗯！是昆布茶….

過三秒才發現我喝到高湯。

同學點的「赤い麺蔵スペシャル」套餐附牛蒡天婦羅1155円，份量多到吃到一半必須要休息一下….

這碗應該是「豚みぞれうどん」豬肉烏龍麵990円。

這兩碗都是同學點的、我沒吃，不過他們都說很好吃！

好吃的「旬野菜天ざる」，野菜天婦羅890円。酥脆的麵衣包裹著茄子、紫蘇葉等野菜…好吃！

我覺得山元麵藏比日之出還好吃！

山元麵藏營業時間：

週一、二、五、六、日、假日：11:00～18:00。
週三：11:00～14:30。

定休日：週四、每個月第４個週三。

交通：京都市巴士5號「動物園前」下車。

地址：京都府京都市左京区岡崎南御所町34。

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