一風堂，和一蘭並列、是台灣人到日本必吃的拉麵店，俗話說的好：「足球界有誰沒聽過峰哥的大名？我從小看峰哥踢球長大的！到日本誰沒吃過一風堂的拉麵？我從小就是看人家一風堂的拉麵的文章長大的！」 （咦這句話怎麼有點面熟阿！？我絕對不會說我是想不出新梗而把茶寮都路里那篇文章複製貼上再改幾個字的！），一風堂和一蘭之所以受到歡迎、我想是他們的拉麵口味跟台灣人很合的關係吧！
第一次吃到一風堂是三年前到橫濱時、在一間購物中心吃到的，那時候只是到處亂逛、看到一間拉麵店排隊的人好多就決定吃這間拉麵，一吃簡直驚為天人阿！太好吃啦～在此之前我在日本吃的拉麵、老實說都普普通通不是很好吃（因為當年的我是完全沒做美食的功課的），因此當時吃到一風堂的感動只能用淚流滿面來形容，而後來才知道原來我們吃的這間一風堂、早在網路上赫赫有名，是有名的拉麵連鎖店。而這次吃過一風堂之後可說是一試成主顧、每到日本必吃一風堂啊！甚至我還說過沒吃一風堂根本不算到過日本這種話（原諒我當年年紀小不懂事…）
來統計一下我吃一風堂的次數給大家聽、大家就知道我「曾經」有多愛一風堂：橫濱分店一次、上野分店五次（前年去東京12天裡就在這吃了四次）、大阪梅田分店六次、京都錦小路店四次、博多西通り店一次、JR博多車站分店四次，加上這次介紹的博多總店一次，所以總共是：
三年內吃22次（其實台灣台北分店我也吃過一次、但大家也知道台北一風堂和日本的吃起來不太一樣）、其中20次集中在前兩年。
各位你除了麥當勞肯德基便利商店外、在同一家店面吃超過22次的應該不多吧！？
說是「曾經」的最愛就是因為、吃太多次一風堂之後終於造成了不良後果：膩了！
於是到了現在、除了朋友想去吃外我已經無法再去吃一風堂了～
不過這次會去吃一風堂、完全是想彌補一下遺憾，兩年前我就到博多天神地區尋找心目中的聖地：「一風堂總本店」，但後來才發現我吃的那間根本不是一風堂總本店阿！！！！（而且是吃完一年半以後才發現），原來我吃的是一風堂「西通り店」，這兩間店蠻近的、很容易搞錯阿！
其實「一風堂總本店」是和天神店不遠處的巷子中，因為太容易搞錯了，現在去一風堂西通り店、店外還會掛著「這裡不是總本店」和總本店的位置圖，一看我就安心了代表搞錯的笨蛋不是只有我一個！
總之這一次順利的找到了總本店的位置囉！
這麼大的牌子、我想我應該沒走錯吧！
總店的內部，其實就跟一般的分店差不多，只不過總本店店面比較小～
總本店的菜單，店員看我們一臉觀光臉就馬上遞給我們一份中文菜單，總本店就是總本店！菜單和全日本的分店都不一樣：不管是赤丸或是白丸都加上了「元祖」兩個字，看上去就是威！
我點的「元祖」白丸，和一般店面的白丸一樣、是由豚骨高湯配上稍硬的麵條所組成，「元祖」白丸和一般的白丸主要不一樣的地方是「元祖」白丸配菜多了一個半熟蛋和筍片、不過我覺得叉燒比起一般的白丸要少一點。吃起來味道其實跟一般的一風堂白丸是差不多的！但份量較少也較便宜些，「元祖」白丸是700円、一般店面的白丸是750円。
曾經看過一風堂高湯的介紹，一風堂的豚骨高湯是由三鍋不同比例、經長時間熬煮的豚骨高湯再依一定比例混合而成，做工繁複、很費工夫！所以湯頭味濃而不膩，非常好喝！搭配稍硬的細麵真是絕配阿～
糟糕！我發現我這天忘了拍一風堂的名物就是無限量供應的小菜們，一風堂的醃豆芽菜和生薑等小菜非常著名！每次到一風堂都會吃不少桌上無限供應的小菜～
尤其是這醃豆芽菜，真的越吃越好吃、一盤接一盤阿！
喜愛一風堂的「風粉」們，來博多務必來總店朝聖一下喔！
營業時間：
週一到週四：11:00〜23:00
週五和假日前一天：11:00〜24:00
週六：10:30〜24:00
週日和假日：10:30〜23:00
地址：
福岡県福岡市中央区大名1-13-14
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