提到佛羅倫斯必吃美食那肯定非「丁骨牛排」（T-bone）和「牛肚包」莫屬。在佛羅倫斯許多地方都能吃到丁骨牛排。在多如繁星的店家中以Trattoria Zà Zà最為知名，是許多人品嚐丁骨牛排的第一選擇。這天我們抵達佛羅倫斯後，旅館的工作人員在和我們介紹佛羅倫斯的景點和美食時也特別在地圖上Trattoria Zà Zà所在的位置畫了大大的圈，告訴我們Trattoria Zà Zà是這裡最有名的餐廳，要我們一定要去試試看。當時飢腸轆轆的我們光用想的口水都快流出來了，立刻請旅館的工作人員幫我們預約了Trattoria Zà Zà，並在指定的時間前往朝聖。
計畫前往Trattoria Zà Zà用餐，不想等待的朋友建議先透過官網預約:Trattoria ZaZa | Cucina toscana dal 1977
Trattoria Zà Zà的歷史可追朔到十六世紀，當時就有一間名為Zà Zà的餐廳。而現在的Trattoria Zà Zà則是由1977年時由Stefano Bondi先生成立的，距今已有超過40年的歷史。
Trattoria Zà Zà位於佛羅倫斯中央市場附近的廣場上。餐廳的規模很大，廣場一角的好幾間店舖都屬於Trattoria Zà Zà。
據說沒預約的話在用餐時間前往Trattoria Zà Zà可是要等候許久的，不過好在旅館老闆已經幫我們預約好。因此我們抵達後報上姓名馬上就可以入座。
這天被安排在室內的座位，室內的佈置還蠻有情調的。
餐墊上畫著一塊丁骨牛排，另外還有店家販售的商品介紹。
入座後立刻送來一籃麵包，在歐洲吃飯都會先送一籃麵包，這算是Table費用的一部分。
點了House wine（€ 5）來喝。雖是最平價的House wine但紅酒喝起來口感柔順好入口，不酸不澀蠻好喝的！和牛肉非常搭配。
松露奶油義大利麵（Fettucine pasta in a creamy truffle sauce），價格€ 10。
以奶油松露醬汁烹調的義大利麵一入口後滿滿的松露和奶油的濃郁香氣。扁平的麵條讓義大利麵吃起來更有口感，好吃。
接下來就是丁骨牛排（Famous Florentine grilled T-bone beefsteak by the kilo €30）威風堂堂的上桌拉！
丁骨牛排約一公斤重，看起來份量十足。剛烤好的牛排一端上桌那撲鼻而來的焦香真令人受不了啊….
丁骨牛排又名「紅屋牛排」。一份丁骨牛排包含運動量較多、油花和嚼勁較多的紐約客牛排（份量較大），而另一部分則是屬於鮮嫩的菲力牛排（份量較少）。
這天我們點的是五分熟熟度的丁骨牛排，一切開牛排可以看到只有表皮的部分烤熟，內部仍十分鮮嫩。
牛排外皮香脆，內部鮮嫩多汁，一口咬下滿嘴都是香甜的牛肉肉汁。好吃，真的好吃！
丁骨牛排雖然接近一公斤，但扣掉骨頭的部分肉的份量沒有想像中多！兩個人很快就吃得一乾二凈。我甚至覺得我一個人也可以把這塊丁骨牛排吃光光呢！
兩個人一共吃了€ 65其實不算貴，在台灣好一點的餐廳吃牛排也差不多要這個價格。
Trattoria Zà Zà的牛排確實好吃！到訪佛羅倫斯時請一定要吃吃看好吃份量大的丁骨牛排喔！
Trattoria Zà Zà營業時間:11:00–23:00（無休）
無留言