大阪車站美食街

「もつ鍋」（腸鍋）是一種發源於福岡縣、以牛、豬的內臟（主要是大腸和小腸）為食材，再用「淺鍋」方式烹煮的火鍋。原先稱為「ホルモン鍋」（內臟鍋），1990年代後以「博多風もつ鍋」之名在東京展店，隨即もつ鍋擴展到日本全國。這間「おおやま」（直翻應該是「大山」）是一間以福岡為中心的博多もつ鍋（博多腸鍋）專賣店，光是在博多市區和福岡縣就有15間的分店。另外在東京、大阪、長崎、岡山、宮城等地也有分店。這次我們 […]…