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じゃじゃ麵

東北

盛岡美食|盛岡三大麵盛岡じゃじゃ麵創始店白龍。

2017 年 12 月 24 日

白龍園是盛岡三大麵之一「盛岡じゃじゃ麺」的創始店,這個名字奇怪的麵對於台灣人來可說非常熟悉,因為其實「じゃじゃ麺」就是「雜醬麵」的日文發音,而「じゃじゃ麺」吃起來和雜醬麵味道也非常相似,簡單來說「盛岡じゃじゃ麺」就是日本版的「雜醬麵」。 「盛岡じゃじゃ麺」的創始店就是這篇文章要介紹的「白龍」。白龍的初代店主高階貫勝在二戰戰前是住在滿州(中國東北)的日本人,二戰結束後高階貫勝先生返回故鄉盛岡,使用了 […]…