大家對於「台菜」的印象可能都是夜市、路邊常見的台灣小吃，不過百年來台灣也有許多擺盤精緻、製作繁複的「大菜」-也就所謂的「宴客菜」。近年來西風東進、台灣引進了許多來自世界各國的美食，雖然讓大家的選擇更多樣化，但許多台灣傳統美食卻因不受重視而慢慢消失，老師傅的手藝也因此失傳。為了保留台灣傳統的美食，也為了讓老師傅的好手藝流傳到後世、更為了讓更多人品嘗到了解到感受到台菜之美，2014年「山海樓」在台北的 […]…
位於五星級飯店「文華東方」內的粵菜館「雅閣」自2018年起連續三年都獲得米其林指南一星的推薦，是台北最有名的奧菜館之一。雅閣雖然位於超高級飯店「文華東方」內，但價格上並不是高不可攀。平均一人不到兩千就可以享受一流飯店的奢華氣氛和世界級的米其林料理，算來真的不算貴。這篇文章，就介紹一下這間「雅閣」。 「文華東方」的車道入口。文華東方是台北市區最高級的飯店之一，如果不是來用餐真的還沒什麼到訪文華東方的 […]…
