じゃじゃ麵

白龍園是盛岡三大麵之一「盛岡じゃじゃ麺」的創始店，這個名字奇怪的麵對於台灣人來可說非常熟悉，因為其實「じゃじゃ麺」就是「雜醬麵」的日文發音，而「じゃじゃ麺」吃起來和雜醬麵味道也非常相似，簡單來說「盛岡じゃじゃ麺」就是日本版的「雜醬麵」。 「盛岡じゃじゃ麺」的創始店就是這篇文章要介紹的「白龍」。白龍的初代店主高階貫勝在二戰戰前是住在滿州（中國東北）的日本人，二戰結束後高階貫勝先生返回故鄉盛岡，使用了 […]…