鰻魚飯三吃

說起名古屋最知名的料理、美食我想非「鰻魚飯」莫屬！日本各地都有美味的鰻魚飯，在名古屋的鰻魚飯被稱為「ひつまぶし」（櫃まぶし），「櫃まぶし」是一道是將鰻魚沾上醬汁、經過炭烤「蒲燒」後，再將鰻魚放在盛滿白飯「お櫃」（飯櫃 めしびつ，放白飯的木桶）中的料理，台灣人習慣將「ひつまぶし」稱之為「鰻魚飯三吃」。名古屋市是這道料理的發祥地（也有三重縣「津」市才是發源地的說法），因此名古屋市區有許多販售「櫃まぶし […]…