＜2012冬。日本＞四國松山：松山必吃！超值四百年五色素麵名店 五志喜。

四國的愛媛縣，有許多著名的美食，如五色素麵、愛媛鯛魚飯、松山壽司飯等…來松山之前我就下定決心通通要吃到！結果松山一町目 東橫inn的早餐、居然就有松山壽司飯！實在令人感動！剩下的五色素麵和鯛魚飯，就決定去松山市有名的名店：鄉土料理 五志喜品嚐！

上網找五志喜地圖覺得好像挺難找的，但實際上去時並不會，坐松山路面電車、在”大街道站”下車，從新光三越旁的商店街進去，經過三個路口右轉就到了！

名店不愧是名店！光看外表就知道與眾不同、氣宇非凡阿！五志喜是一家創業於享寶七年、擁有375年歷史的老店！舉凡伊宇國（今天的愛媛縣）著名的鄉土料理：五色素麵、愛媛鯛魚飯這裡都有販賣～

五志喜的一樓是販賣部，販售著招牌的五色素麵，五色素麵有五種顏色並不是只是噱頭而已，五色素麵的五種顏色分別是由雞蛋、抹茶、梅子、蕎麥、和一般的麵粉所製成的。

打開菜單、價格實在令人驚訝！一個包含鯛魚飯和五色素麵及其他配菜的套餐只需要日幣780。五色素麵有熱湯和冷湯兩種，我們問了店員，他覺得哪種比較好吃，他回答是：熱湯！因此我們一行四個人，就有三個人點了熱湯的五色素麵，而有一個人點了冷湯、想試試看和熱湯五色素麵品嚐起來有和差別。

暖呼呼的五色素麵套餐上來囉！左側的的是主角熱湯五色素麵、右側的則是愛媛的另一名物-愛媛鯛魚飯。

這就是招牌的五色素麵，熱熱的湯麵在寒冬中特別好吃～醬油底味道高雅的湯汁、配上柔軟的麵條十分美味，而和熱湯底的五色素麵比起來，冷湯底的五色素麵麵條嚐起來較有彈性，也十分好吃，應該很適合炎炎夏日食用。

另一特產愛媛鯛魚飯，醋飯上飯了一塊鯛魚及蛋絲，吃起來有點像”散壽司”，味道不錯！雖然份量不多、但讓我能品嚐到愛媛的另一名物，內心充滿了感激。

上面這些是配菜，以醬菜和生菜為主，值得一提的是生菜上有”刎仔魚”..挺特別的！

這位年輕力壯的大嬸、就是品嚐冷湯五色素麵的勇者！

滿滿一桌好料、讓我們吃的大呼過癮（請自動忽略不小心把筷子插在麵碗中…）！

“五志喜”大概是松山市最知名的料理店之一，我們離開時還有台灣人正好要進店內消費…要知道在四國（在大阪京都到處都是…）遇到台灣人不是太容易，所以在這店內遇到表著”五至喜”確實是一家連外國觀光客都會慕名而來的名店！就親身經歷的感想而言：用吉野家套餐等級的價格，就可以在擁有將近400年歷史的老店內品嚐招牌料理，真的很超值！來松山的朋友千萬不要錯過了！

五志喜 地址

愛媛県松山市三番町３-５-４ 三番町　中央郵便局横

如果怕找不到，可以從三越百貨和全日空中間的小路直走，第三個交叉路口右手處，或是找中央郵便局的指示牌，五志喜就位於中央郵便局旁邊。

営業時間
【午餐】11:00～17:00
【晚餐】17:00～23:00（最後點餐22:30）