「京。美食」世界第一的法國甜點反轉蘋果塔@京都「La Voiture」。

京都平安神宮附近的岡崎地區，對於喜歡美食的人來說是個很煩的地方-因為這裡的美食實在很多!如京都人氣烏龍麵山元麵藏、洋食/蛋包飯名店小宝、舒芙蕾名店六盛茶亭，還有今天介紹的法式甜點店「La Voiture」。「La Voiture」的招牌甜點「反轉蘋果塔」可是獲得法國人認證、認為「La Voiture」的反轉蘋果塔是世界第一。

第一名的法國點心「反轉蘋果塔」居然不在法國而是在京都?著實令人大吃一驚!因此「La Voiture」也是每個到京都的甜點迷必來朝聖之地。

先簡單的說明一下「反轉蘋果塔」這個法國點心，「反轉蘋果塔」(法語Tarte Tatin)據說是法國一間經營旅館的Tatin姊妹、有一天在製作蘋果派時忘了放派皮在煎鍋上，直接把蘋果放在煎鍋上煎，發現後將錯就錯、把本來應該放在最下層的派皮放在蘋果上面，做成一道反過來的「蘋果塔」沒想到大受歡迎，成為一道有名的法國點心。

而 「La Voiture」的老闆娘是一位高齡95歲的老奶奶，她在二十歲左右在法國嚐到「反轉蘋果塔」後為其著迷不已、後來就開了這間「La Voiture」製作其招牌的「反轉蘋果塔」，據說一開始時因為「反轉蘋果塔」製作不易、一天僅能製作出兩模的「反轉蘋果塔」，讓想品嘗的客人經常撲空， 幸好後來品質和製作方法漸趨穩定，每天能製作的數量也增加不少。近年老闆娘退休、將店交給自己的孫女打理，完全繼承老奶奶手藝的現任老闆娘手藝和祖母一樣精湛，維持了「La Voiture」的品質。

「La Voiture」位於平安神宮附近，店面頗有法式風格~

櫃台很有老日本雜貨店的感覺~

「La Voiture」的室內布置也很有法國風、簡單而優雅。

店面的深度蠻深的，後方還有座位區、可以容納不少客人。

厚厚一疊有關京都的雜誌與旅遊書-這些書每一本都介紹了這間「La Voiture」。

櫃檯上的甜點非常吸引人~

手繪的MENU非常可愛~

招牌的タルト・タタン (Tarte Tatin)，630円。

核桃塔470円

 歐貝拉opera470円。

這 天很幸運、經常客滿蛋糕賣光光的La Voiture這日客人不多，因此每一項蛋糕都可以品嘗得到(尤其是招牌的タルト・タタン (Tarte Tatin)經常賣光、令專程到訪的少女們淚崩…)，問了店家:「請問有什麼推薦的嗎?」氣質出眾的年輕女店主說到:「菜單上每一項都值得推薦喔~」

決定權掌握在自己手中….當然招牌的反轉蘋果塔是必點的、但我們想多品嘗些不同的蛋糕，於是又點了一個核桃蛋糕。

不一會兒工夫，反轉蘋果塔(Tarte Tatin)被端上桌了~

撥開包著反轉蘋果塔(Tarte Tatin)的錫箔紙，仔細地欣賞她曼妙的身軀~

「La Voiture」的反轉蘋果塔(Tarte Tatin)一模蛋糕需要用掉16顆蘋果，做工繁複。反轉蘋果塔上方淋上的是法式酸奶醬~

將反轉蘋果塔切開後仔細品嘗….

反轉蘋果塔的上方的派皮很薄，主要的味道來自下方的蜜蘋果，被煎烤過的蘋果散發出自然的鮮甜、但非常柔軟好入口~配上焦糖的甜味和上方法式酸奶醬的微酸，味道層層交疊、多元豐富，很好吃~

核桃塔。

核桃塔是上方厚厚的起司塔皮、中央是焦糖味道的餡料和香脆的核桃，也蠻好吃的~不過我覺得核桃塔雖好吃、但似乎是常見常吃到的口味，不若店中的反轉蘋果塔來的經典~

結論:世界第一的反轉蘋果塔「La Voiture」，是愛好甜點的您來京都不可錯過的美食。

La Voiture相關資訊:

營業時間:

11:00～18:00 (周一休息)

交通手段:

京都市巴士「熊野神社前」下車，徒步5分。

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