「京。美食」祇園的蕨餅（わらび餅）名店：ぎおん徳屋。

蕨餅（わらび餅）是一種日式和菓子點心，原料是由蕨根部取出的澱粉加上砂糖和水。據說醍醐天皇非常喜愛蕨餅，甚至授予蕨餅「太夫」的名號，因此蕨餅又有「岡大夫」的異名。由於奈良是わらび粉的產地，因此奈良和鄰近的京都一代有許多的わらび餅店家。

而這篇文章要介紹的「ぎおん徳屋」可說是蕨餅名店中的名店。

會去拜訪京都的美食名店，大部分是在雜誌、網路上看到介紹或食記覺得不錯後再排入行程前往朝聖，但「ぎおん徳屋」不一樣！會知道ぎおん徳屋是因為某次在花見小路閒晃時發現一間大排長龍的和菓子店，排隊的誇張人龍引起我的好奇心！前往一探究竟後才知道這間「ぎおん徳屋」是本わらび餅的名店啊！但因為每次來花見小路都因為ぎおん徳屋前的排隊人潮實在太誇張了，因此幾年來一直還沒有吃過ぎおん徳屋。

這天和友人相約，前往花見小路中的九段蔥蕎麥麵名店「萬屋」吃午餐，經過ぎおん徳屋時發現店門口都沒人排隊耶～真的是太驚訝了！

後來發現原來是還沒開始營業啊哈哈哈我好蠢～

但這天花見小路人潮看起來不多，看來是來ぎおん徳屋吃蕨餅的良辰吉時！因此我們決定吃完萬屋後就來吃ぎおん徳屋的蕨餅當點心。

在萬屋吃完蕎麥麵，回到ぎおん徳屋前發現店家已經掛上暖簾，開始營業囉！

進入店家後我們嚇了一跳，店內幾乎沒什麼客人阿！真是難以想像ぎおん徳屋也有空蕩蕩的時候（大概是這個時候是冬天，加上又是平日中午的關係）。

MENU本人。室內光線頗暗，照得不太清楚請多見諒。

我點的本わらび餅（1200円）。

本わらび餅除了放在冰上（應該是避免黏在盤子上）的わらび餅外還附上左側花形的和三盆糖和右側的黑糖蜜。

第一口我決定什麼都不沾，直接品嚐わらび餅的原味。わらび餅吃起來有淡淡的甜味和微微的香氣，咬起來彈性適中，是頗為高雅的味道。

沾上和三盆糖的わらび餅吃起來甜味更重，和三盆糖特有的香氣（有點兒像花生粉）讓わらび餅的味道更有層次。

而沾上黑糖蜜後甜味更重，也蠻好吃的！不過比較起來，我更喜歡沾上和三盆糖來吃！

抹茶本わらび餅（1200円）。

抹茶本わらび餅是將抹茶粉加入わらび餅和和三盆糖中，而另一個沾料是紅豆泥。

抹茶本わらび餅吃起來帶著淡淡的抹茶味，沾上抹茶和三盆糖抹茶味會更重，不過反而吃不太出來和三盆糖特有的香氣。而紅豆泥不知怎麼地和わらび餅其實不怎麼搭…

比較起來我覺得本わらび餅比抹茶本わらび餅好吃！

當時正在京都讀書的正咩（？？？？？？）友人吃得眉開眼笑～

帳單。

ぎおん徳屋相關資訊：

交通方式：

京都市巴士「祇園」站下車，徒步3～6分。

京阪本線「祇園四条站」6號出口徒歩6分。

營業時間：

12:00～18:00

無休。

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