一乘寺拉麵名店何其多，除了最有名的高安和天下一品總本店外，幾乎每間拉麵店都有兩把刷子，絕非泛泛之輩（不然怎麼在一乘寺生存呢？）。而麵屋 極雞就是其中一間很厲害的拉麵名店。
從食べログ找來的這間「極雞」有著很高的評價，目前是京都拉麵的第四名、一乘寺地區的第一名，到底是多厲害的拉麵呢？
位在東大路上的「極雞」 外表蠻不顯眼的，招牌還很高、不特別注意很容易錯過，我就是錯過了沒發現，還往前騎了100公尺、發現好像過頭了才回去找。
極雞晚餐時間是18：00開始，一開始騎過去時離營業時間還有半小時還沒人排隊，等到我再回頭找時店門口已經有此盛況了。
價格，可以發現價格算便宜的！拉麵650円，套餐850，拉麵加大加100円、加叉燒加200円。
我點了「おすすめ」（推薦）的「超濃厚肉濁雞白湯」雞だく。
店內座位不多，但吃拉麵也吃不了多久，因此雖然客人多、但等不了多久就輪到我們了。
「超濃厚肉濁雞白湯」雞だく，非常濃的高湯和細麵，上面放了很多細蔥絲和一點點的七味粉。
湯汁非常、非常、非常濃稠，如果吃過「天下一品」的朋友應該對它的濃稠高湯印象深刻，而極雞的湯還比天下一品再濃稠一點點。
友人云：「這根本是芝麻糊吧！？」但以雞骨熬製的高湯雖然濃稠但味道並不重、不鹹不油、非常好吃。
叉燒被埋到湯汁中，我只好挖出來給大家瞧瞧，除了濃稠的湯之外，「極雞」的最大特色就是這厚厚的叉燒，它的叉燒讓我想起另一間京都拉麵名店「紫藏」。同樣都是厚厚的叉燒、但配上不同的湯汁有不同的美味：紫藏的叉燒味道較厚重，極雞的叉燒較清淡，都非常好吃。
如果要我給極雞一個簡單總評：那就是「天下一品的湯加上紫藏的叉燒、然後總體味道又比這兩間清淡一些」。
其實我很後悔沒加200円多加叉燒，因為後來看到幾乎每個客人都加了叉燒，才多200円、叉燒卻是滿滿的蓋在麵上，份量驚人的多阿！
很好吃又便宜的拉麵店，大推薦（記得要加叉燒）
營業時間：
中午：11:30～14:30
晚上：18:00～湯賣光為止。
週一公休。
交通：
叡山電車「一乗寺」站徒步5分，或是「修学院」站徒步１５分。
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