「京。美食」京都拉麵名店：中書島「つけ麵 きらり」。

最近的行程是照著食べログ的行程跑京都前二十名的拉麵店，發現京都前幾名的拉麵有幾個要素，如大部分不在市中心，前二十名中有五間在一乘寺、另外也有好幾間分布在京都南部的中書島、伏見、山城青谷等地，另外就是前二十名當中有好幾間店是以つけ麵（沾麵）聞名的拉麵店。

這次要介紹的是在中書島的拉麵名店「つけ麵 きらり」是目前食べログ排名第七名的拉麵店，從京都出町柳站出發、坐京阪電車到中書島不到二十分鐘就可以到了，同時這裡也是大家常來的福建酒造和搭船的伏見運河所在地，大家可以把這幾個地方和這間拉麵店搭配在一起、排一天伏見美酒美食美景之旅。

從京阪電車中書島站出來後徒步五分鐘左右就可以到達つけ麵 きらり，此時約下午一點半左右，即使快過了午餐時間但店外還是有不少排隊的人。

要注意的是つけ麵 きらり的營業時間，平日只有中午營業，晚上只有假日（六、日）營業。

詳細營業時間：

週一、二、五 11:00～14:30

週六、週日：午間11:00～14:30　晚上18:00～21:00

週三、週四休息。

另外很有可能湯頭賣完就提早結束營業時間，想去的朋友儘量早一點去。

比較特別的地方是きらり要先去買食卷後再排隊，因此請先去食卷機買好食卷後再到外面排隊，店員會先把食卷收走。

排到兩點時店員就把湯賣光的牌子掛出來了！！！不過我已經買好食卷店員也收走了，代表已經「注文」點餐完畢，所以不用擔心。

終於輪到我囉！進了店面～店中座位不多，大約只有十一個吧台座位。

店家附的つけ麵實用方法，簡單來說就是：進入店中後會再確認你所點的拉麵、麵上來之後請夾少量的麵沾沾汁來吃、可以用桌上的調味料調整口味、麵吃完後請把高湯加入沾汁中稀釋後食用。

我點的特つけ（並盛），這是我吃過配料最豐盛的つけ麵了！！！

麵上面放了一棵切成兩半的溫泉蛋、四片叉燒和海苔、竹筍。使用的粗麵條非常有彈性！！！最近喜歡上つけ麵的原因之一是比起放在拉麵中、多少會稍微膨脹變軟的一般拉麵，つけ麵的麵條更能品嚐麵的咬勁和麵本身的美味。

叉燒中規中矩、好吃但說不上有什麼特別的地方，略帶鹹味的半熟蛋很好吃，除了直接吃之外還可以放入沾汁再食用，體驗不同的味道。

沾汁是魚介系的湯頭，在高湯中加入了大量的魚類貝類的海產，使得沾汁味道十分鮮美，把美味極富彈性的麵條沾上沾汁來食用…..

真的、太好吃了！

另外除了麵上的四片叉燒外、沾汁中也有幾塊小塊的叉燒，充分吸收沾汁美味的叉燒嚐起來有和放在麵上的叉燒不同的美味。

加入高湯稀釋後的沾汁變成一碗美味的拉麵湯，喝起來味道豐富不死鹹、很好喝！

つけ麵 きらり（つけ麺 きらり）店家資訊：

交通：京阪電車「中書島」站下車徒步五分鐘。

營業時間：

週一、二、五 11:00～14:30

週六、週日：午間11:00～14:30　晚上18:00～21:00

週三、週四休息。

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