藍瓶咖啡京都店（Kyoto Blue Bottle）。傳統町家與新銳連鎖咖啡店的完美結合。

創立於加州的藍瓶咖啡（Blue Bottle）創立以來就以高品質的咖啡豆、手沖咖啡和清新文藝的整體包裝深獲年輕族群好評，不但在美國本土迅速展店甚至將展店的觸角延伸到海外。2015年Blue Bottle日本第一間分店在清澄白河開幕，對日本的咖啡界來說可說是「黑船來襲」（「黑船來襲」是江戶時代末期，美國海軍將領率領軍艦強迫日本打開對外通商口岸的歷史事件）般的重大衝擊。大受歡迎的Blue Bottle，在短短數年間在日本就開了16間店面。而這間於2018年3月23日開幕的藍瓶咖啡京都店（Kyoto Blue Bottle）地點選在人文薈萃、古蹟眾多且擁有優美環境的京都南禪寺區域，加上建築本身就是一棟擁有百年歷史的日本傳統町家建築，讓藍瓶咖啡京都店（Kyoto Blue Bottle）還沒開幕就引起轟動，開幕至今店門前每天都是人潮洶湧、車水馬龍的盛況。

Kyoto Blue Bottle位於南禪寺三門的南側，一旁就是湯豆腐名店「順正」。能找到這麼厲害的地點、這麼美麗優雅的建築物來展店，令人不得不佩服Blue Bottle經營上的洞燭先機和敏銳的嗅覺。

店面分為兩個區域：前方較小的建築是商品販售處，後方的主棟才是Kyoto Blue Bottle咖啡店的所在處。

商品銷售處和咖啡店舖中間則有一處戶外用餐區。

商品販售處除了販售Kyoto Blue Bottle自家烘焙的咖啡豆外，還有眾多的Kyoto Blue Bottle獨家商品：如沖泡壺、咖啡杯組、Kyoto Blue Bottle購物袋和咖啡書籍等。

咖啡廳的入口處。 

Menu上的品項除了各家Blue Bottle可以喝到的咖啡商品如義式咖啡、手沖咖啡、冰咖啡、果汁外還有一些只有京都店才有的限定品項。義式咖啡、手沖咖啡都可以選擇調和豆和單一產區咖啡豆，單一產區的咖啡豆價格較貴。

點餐後店員會詢問要用外帶杯（塑膠杯）還是內用的玻璃杯盛裝。建議大家可以選「塑膠杯」，因為只有塑膠杯上印有Blue Bottle的可愛圖案，比較好拍照打卡XD

除了咖啡，Blue Bottle的餅乾、點心也非常知名。特別是那鬆餅更是必點的名物。

不過這次因為剛吃完早餐、之前也已吃過鬆餅所以就沒點來吃了。

點餐櫃檯旁是有一整排手沖咖啡的手沖壺和濾杯。

寬敞的店面空間，保留了傳統建築的木頭壁面，地面卻是現代極簡風格的水泥地面，加上大面積玻璃。讓整個空間融合了過去與現在，融合了日本和西洋的美學既復古又創新。

我們點的冰咖啡new orleans（紐奧良式冰咖啡）和cold brew（冷萃咖啡），兩杯咖啡都是500円。

new orleans（紐奧良式冰咖啡）是將咖啡粉、乾萵苣浸泡在冷水中12小時，再經過過濾、過篩，最後再加入糖漿而成。飲用前再加入冰塊和牛奶。紐奧良式冰咖啡是Blue Bottle的招牌，當初Blue Bottle就是靠這款咖啡闖出名號。這杯Blue Bottle招牌咖啡果然滑順好喝！

cold brew（冷萃咖啡）則是將咖啡粉放置在冰水中八小時，最後用濾紙過濾而成。冷萃咖啡雖然是冰咖啡，但仍能喝得出咖啡豆的香味，喝來不苦不酸，也很好喝！

藍瓶咖啡京都店（Kyoto Blue Bottle）營業資訊:

營業時間:8:00〜18:00(無休)

交通方式:京都地下鐵「蹴上」站下車，徒步7分/京都市巴士「南禅寺・永観堂道」站下車徒步4分/京都市巴士「法勝寺町」站下車，徒步5分。