大極殿本舗是一間創立於明治18年（西元1885年）的和菓子老舖，以「カステラ」（蜂蜜蛋糕、長崎蛋糕）聞名，而大極殿本舗「栖園」則是旗下的甘味處，店中販賣蕨餅、長崎蛋糕等多項和菓子點心，另外店中還有喫茶室提供大極店出品的各式和菓子，「栖園」最出名的、是每年限定在4月〜12月間供應的寒天點心「琥珀流し」。
栖園是由一間有140年歷史的京町家改進而成，店門口大大的暖簾和朱紅色的木圍籬外牆非常引人矚目，走路經過此處的話一定會多看兩眼。
走入店內，前方是各式和菓子土產的販售處。
Menu。
除了蕨餅、琥珀流し和夫婦善哉外還有種類豐富的刨冰。
點了到栖園必點的名物「琥珀流し」（660円）。
附上一杯熱茶。
「琥珀流し」會因為月份的不同、配合季節食材做變化。各月份的「琥珀流し」分別為：
4月：桜蜜（櫻蜜）
5月：抹茶小豆
6月：梅酒蜜
7月：ペパーミント（胡椒薄荷）
8月：冷やし飴（冰糖水）
9月：ぶどう（葡萄）
10月：栗
11月：柿
12月：黒豆
到訪時正逢炎炎夏日的八月份，因此吃到的是「冷やし飴」。「冷やし飴」（冰糖水）是一種在關西地區流行的夏日清涼飲料，「冷やし飴」由麥芽糖、薑汁和生薑加水調製而成的飲料，在夏天時會冰凍起來作為冷飲販售，是一種流行於關西地區的庶民飲料。
八月的「琥珀流し」就是在冷やし飴糖水中加入寒天，吃起來有點像冰過的甜薑湯，配上寒天吃起來頗為消暑，是值得嘗試看看的一品。
大極殿本舗六角店「栖園」相關資訊：
營業時間：
和菓子販售：9:00～19:00
喫茶：10:00～17:00
定休日：週三
交通方式：京都市巴士「四条烏丸」站下車，徒步十分。
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