「京。美食」超美味京都名店「京うどん 生蕎麦 岡北」。

岡北是京都非常有名的蕎麥/烏龍麵店，一旁就是以烏龍麵聞名的名店「山元麵藏」，這兩間店只要是有營業的日子就好似行列長度大賽一般，店門前總是有滿滿的排隊人潮，十分恐怖！（附近還有洋食名店「小宝」，我常說平安神宮附近是個讓人很忙很困擾的地方，名店太多、很難選擇。）我吃過兩三次的山元麵藏，岡北倒是只吃過一次，不過那次我點的「冷蕎麥麵」不太對我的胃口，因此一直沒有把那次到訪的經驗寫成食記。

這麼有名的店，實在應該給他第二次機會、再來品嚐看看。因此在七月初的吃貨之旅中我再度拜訪「岡北」，想品嚐超名店的真正醍醐味。

為了減少排隊的時間，這一天在上午的十一點左右就來到了岡北店門口，十一點才開始營業的岡北居然在十一點十分就滿席了！因此就算我來的算早，還是得在店外排隊等候。

和一旁相鄰的「山元麵藏」一樣，岡北對於顧客的招呼十分親切熱心，在排隊時一邊不斷和顧客說抱歉要大家在外面等候、一邊詢問用餐人數遞上Menu。

岡北的品項主要分為熱（溫）うどん（烏龍）/蕎麥麵、あんかけうどん（烏龍）/蕎麥麵（あんかけ漢字是「餡掛け」，意指加入葛粉或是太白粉勾芡而成的高湯）、冷うどん（烏龍）/蕎麥麵等，每一種類又有各種品項，如加入雞蛋的うどん（烏龍）/蕎麥麵或是加入天婦羅的うどん（烏龍）/烏龍麵等等。

之前看過一本BRUTUS出的「Casa BRUTUS Travel 京都入門」，其中一項「京都美味檢定」把岡北的たぬき列為京都美味檢定的中級！因此這次我就依「Casa BRUTUS Travel 」的推薦點了たぬき來吃。點好品項後店家會詢問是たぬき的麵要烏龍麵還是蕎麥麵？我選了たぬき的烏龍麵來吃（個人比較喜歡烏龍麵）。

等了二十多分鐘後，我被帶入了店中。因為客人較多、我又只有一個人的關係，店家詢問我是否可以和另一位客人一同併桌呢？我同意後就被帶入了座位。

因為在外面等待時就已經點好餐的關係，入座後並不需要點餐。

等了約十分鐘後我點的たぬき烏龍麵被送上了桌。

たぬき是狐狸的意思，所謂的たぬき烏龍麵其實就是油豆腐皮烏龍麵。たぬき是屬於あんかけ（餡掛け）類別的烏龍麵，麵湯是以利尻昆布熬製，加入太白粉或是葛粉勾芡而成。麵的份量不多，配料其實也很簡單，但是…..

真的是非常好吃！湯頭鮮甜（岡北強調他們全部是天然素材，我真想不到天然素材也可以熬出這麼鮮美的高湯）、超級好喝，烏龍麵柔軟帶點嚼勁也很好吃！吃入口中真的會有「哇！怎麼會那麼好吃啊！」的想法。

吃到一半可以加入七味粉或是山椒粉調味，不過我個人是不建議這樣做！不加調味料才能吃到烏龍麵和高湯本身的原味啊！ 

完食！連高湯都喝的一滴不剩！

岡北的烏龍麵名不虛傳！唯一的缺點大概只有以あんかけ（勾芡）的高湯真的很燙，讓吃太快的我燙傷了舌頭，一直到兩天後才完全康復（笑）。

岡北相關資訊：

營業時間：11:00～20:00（最後點餐）。

定休日：每週二、每月第一和第三個週三。

交通手段：京都市巴士「動物園前」下車，往北走兩分鐘。

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