石垣島上有許多打著「石垣牛」招牌的燒肉店，如「石垣屋」、「焼肉やまもと」、「焼肉 山ちゃんの部屋」等都是非常具有人氣的石垣牛燒肉名店，不過一頓燒肉吃起來所費不貲、也要花上不少用餐時間，如果像我們一樣已經品嚐過燒肉店的石垣牛、還想再吃吃看石垣牛但不想再去燒肉店的朋友，可以考慮到這間裝潢新穎的石垣牛定食屋「肉バル さく良」。
肉バル さく良位於石垣港附近、以「燒肉街」聞名的美崎町，那天因為幾間石垣牛名店都大爆滿的關係，我們就選了這間看起來感覺不錯的「肉バル さく良」作為晚餐的用餐地點。查一下這間店是由著名的精肉店（肉店）「虎壱精肉店」直營的店家，每天早上從本店「虎壱精肉店」送來新鮮的石垣牛肉品，品質應該很不錯。
肉バル さく良的店面外觀和內部裝潢，走著是極簡的新潮風格。
Menu中有以石垣牛各部位製作的石垣牛牛排、豬里肌、豬肋骨肉等…
Menu的背面是沙拉、白飯、點心等…
酒單。當然有Orion和泡盛（笑）。
先來一杯Orion（中杯，460円）吧！來沖繩、石垣島喝了好多好多的Orion。
我們點了兩份主餐：石垣牛赤身ステーキ（石垣牛赤身牛排 1,380円）、石垣牛サーロインステーキ（石垣牛沙朗牛排 2,180円）。這是瘦肉較多石垣牛赤身ステーキ（石垣牛赤身牛排 1,380円），因為油花較少的關係赤身牛排吃起來肉質較硬、但味道上比較清爽。
石垣牛サーロインステーキ（石垣牛沙朗牛排 2,180円）。
石垣牛沙朗牛排油花豐富，肉質軟嫩，吃起來鮮甜但較為膩口。
另外點的白飯和沙拉。
「肉バル さく良」店家資訊：
營業時間：17:00～23:00
定休日：週日
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