宮崎必吃的B級美食｜南蠻雞チキン南蛮創始店おぐら本店。

宮崎縣的美食以雞肉料理和宮崎牛聞名，這兩樣都是在宮崎必吃的美食料理。而雞肉料理又分為「烤地雞」和「南蠻雞」（チキン南蛮）兩大類別。其中南蠻雞（チキン南蛮）就是酥炸醃漬過的雞胸或雞腿肉淋上塔塔醬。關於南蠻雞的創始店家有兩種說法：第一種說法是其把首先做出酥炸醃漬雞肉的「直ちゃん」是為創始店家，另一派則把第一個在雞肉上淋上塔塔醬的「おぐら本店」（Ogura Honten）奉為創始店家。這篇文章要介紹的，就是位於宮崎市市中心的「おぐら本店」。

「おぐら」（Ogura）有「本店」、「おぐら瀬頭店」兩間分店。這天我去的是「おぐら本店」（Ogura Honten）。おぐら本店位於宮崎市「中央通」的小巷內，距離這天我投宿的「Super Hotel 天然溫泉高千穗之湯」距離很近。おぐら本店店面位置有些不好找，好在有Google Maps的引導沒花多少功伕就找到了店家所在的位置。
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おぐら本店店門口貼上了Menu，不用走進店中也能知道店中有什麼料理。

おぐら本店的店面的店面相當簡單，就是一般日本常見的庶民洋式食堂。店家的座位數不少，有吧台的座位區也有四人桌的用餐區域。

おぐら本店的Menu。Menu上的品項不多，主打的就是「南蠻雞」（おぐらのチキン南蛮）、商業套餐，還有炸雞排、漢堡排、炸豬排、炸牛腰肉套餐可供選擇。
點了定番的「南蠻雞」（おぐらのチキン南蛮，1,010円）來吃。南蠻雞包含了南蠻雞、沙拉和一盤白飯。白飯的量是標準的量，白飯的量可以增加（加100円）或是減量（減50円）。
老實說用盤子吃實在有點不方便，好希望店家能給我碗啊！（但用盤子裝飯也是日本洋式食堂的傳統了。）

南蠻雞看起來和炸雞很像，但味道不太一樣、口感則完全不同。一般的炸雞外皮吃起來是乾乾脆脆，而南蠻雞的外皮雖然也有著香脆的口感，但比較濕潤沒有那麼扎口。一般的炸雞內部肉的部分通常較乾，但南蠻雞吃起來非常的軟嫩多汁，肉質也比較纖細。猜想店家用的雞腿肉的部分，才能做出這樣美味多汁的味道和口感。

外脆內軟又多汁的南蠻雞配上由洋蔥、蔬菜末、蛋黃醬和檸檬汁等材料製作，味道酸甜又濃郁的「塔塔醬」真的非常好吃，會想出這種吃法的人真的是天才啊！
價格不貴又好吃，這間おぐら本店的南蠻雞真的很讓人難忘。到訪宮崎的朋友，非常推薦大家來おぐら本店品嘗美味的「南蠻雞」（チキン南蛮）喔！
おぐら 本店營業資訊:
營業時間:11:00–14:30、17:00–20:00
定休日:週二
官網:おぐら チェーン　おぐら本店、おぐら瀬頭店、おぐら佐土原店 味のおぐらチェーン