一般來說「つけ麵」（沾麵）沾汁的湯頭都只有一種，而這間位於千本丸太町上上的つけ麵名店「京都千丸しゃかりき」卻擁有四種不一樣的沾汁湯頭！是一間讓人光看Menu就很想要去吃吃看的つけ麵麵店。 京都千丸しゃかりき的店面外觀，京都千丸しゃかりき就位於千本丸太町轉角的大馬路上，位置非常顯眼好找！只要站在路口、很容易就可以看到京都千丸しゃかりき。…
這間位於西陣小巷中的定食店「季節の台所 空まめ」是友人Erica所推薦的店家，會來這間店也是她老人家帶著我一起來的。這間Erica非常喜歡的日式定食食堂，實際去過一次之後發現果然是一間食物樸實但美味，老闆又很親切的店家，到店裡用餐有種「回家吃飯」的感覺，無怪乎我的同學們會經常到訪此處啊！ 「季節の台所 空まめ」位於西陣地區，距離我在京都的住處不遠。西陣擁有許多京都傳統的町家房屋，這間「季節の台所 […]…
蛋包飯的日文是「オムライス」，而發明蛋包飯的就是現在「北極星蛋包飯」（オムライスの北極星）前身「パンヤの食堂」 老闆北橋茂男先生，北橋茂男在1922年發明了這道由歐姆蛋包覆著雞肉炒飯的「蛋包飯」（オムライス）後，蛋包飯迅速造成風潮，到了現在已經成為了日本洋食料理的代表物之一。而被稱為「蛋包飯之祖」的「北極星蛋包飯」（オムライスの北極星）也因此十分具有人氣，非常受到日本人以及外國觀光客的歡迎。 「北 […]…
沒想到我會把「HASEGAWA」（はせがわ）的照片挖出來，整理照片時我真的是又懷念又感動啊！這間位於鴨川畔、北大路橋的洋食屋是當年我到京都第一個學期時，和同學們一起到訪的店家，至今仍然記憶猶新的的這份回憶，如今猛然驚覺也過了好幾年了…. 會又突然把這些照片找出來，並且寫出這篇文章，是因為前幾天在查店家資料時，在食べログ上看到了北山附近的漢堡、洋食店家中看到了這個熟悉的名字「はせがわ」（ […]…
標題的確是故意的，想引起大家的好奇心（笑），不過這間在不喜歡排隊的京都、還經常大排長龍的店家「とり安」，的確是一間沒有多少外國人、台灣人知道的店家（網路上完全沒有中文的食記）。 會知道這間「とり安」並不是從雜誌或是旅遊書上所看到的，而是有一陣子經常騎車經過「京都國際漫畫圖書館」所在的「烏丸御池」附近，每次騎車經過這兒，都會看到這間店家前始終是大排長龍。經過一次、兩次、三 […]…
定食屋 soto位於烏丸御池，是一間位於地下室的定食屋。會知道這間定食屋並不是從京都的美食或是常見的旅遊書上看到的，而是在專門介紹京都「咖啡廳」的雜誌上看到的，可見得這間店的定位和一般傳統的定食屋不同，是一間較為新潮、適合年輕人的定食屋。 定食屋 soto位於已歇業的「新風館」旁，位於地下室的定食屋 soto店面並不算好找，不過可以先找到這間位於定食屋 soto樓上的居酒屋「やたいや […]…
大極殿本舗是一間創立於明治18年（西元1885年）的和菓子老舖，以「カステラ」（蜂蜜蛋糕、長崎蛋糕）聞名，而大極殿本舗「栖園」則是旗下的甘味處，店中販賣蕨餅、長崎蛋糕等多項和菓子點心，另外店中還有喫茶室提供大極店出品的各式和菓子，「栖園」最出名的、是每年限定在4月〜12月間供應的寒天點心「琥珀流し」。 栖園是由一間有140年歷史的京町家改進而成，店門口大大的暖簾和朱紅色的木圍籬外牆非常引人矚目，走 […]…
「壹錢洋食」是京都的美食名物之一，不過因為這個屬於日本傳統食物的食物口味較重，一直以來吃過的人評價都不太高。不過我認為這個被稱為お古乃美焼(お好み焼き)（御好燒，也就是大阪燒）始祖的食物代表了日本的昭和文化，食物本身的滋味或許不是很合台灣人的口味，不過卻可以體驗到日本人特殊的「食」文化。 壹錢洋食原本是間「駄菓子屋」（だがしや），意思就是類似台灣「柑仔店」之類的糖果雜貨店，成立於大正、昭和初年的這 […]…
蕨餅（わらび餅）是一種日式和菓子點心，原料是由蕨根部取出的澱粉加上砂糖和水。據說醍醐天皇非常喜愛蕨餅，甚至授予蕨餅「太夫」的名號，因此蕨餅又有「岡大夫」的異名。由於奈良是わらび粉的產地，因此奈良和鄰近的京都一代有許多的わらび餅店家。 之前也介紹過一間蕨餅（わらび餅）的名店「祇園德屋」，這篇來介紹另一間蕨餅（わらび餅）的名店「洛匠」，「洛匠」位於高台寺下的「ねねの道」（寧寧之道）上，是著名的日式和菓 […]…
日本傳統食物之一的蕎麥麵其實是由中國傳來的食物，蕎麥麵會傳來日本，據說是13世紀時由円爾（聖一國師）由宋國帶進日本的。聖一國師晚年創立東福寺之後，利用從宋國帶回來的製麵機藍圖製作了製麵機器，開始了日本蕎麥麵的歷史。後來寺方不再自己製麵，而委託具有「練る・伸ばす・切る」（桿麵、揉麵、切麵）技術的店家代為製作，這家店、就是本篇要介紹的「本家 尾張屋」。 尾張屋發源於尾張國（今天的愛知縣），創立於西元1 […]…
