王匠黑鮪魚生魚片&日本料理｜市場中便宜美味的超人氣壽司料理店。

王匠黑鮪魚生魚片位於「東港漁港漁產品直銷中心」（華僑市場）中，雖然是攤位形式的料理店但店面乾淨清爽，有著不錯的用餐環境。店家販售的生魚片、壽司等海鮮料理新鮮便宜又好吃，因此成為華僑市場中生意最好的攤位之一。這篇文章就來介紹一下這間東港的超人氣餐廳吧！

王匠黑鮪魚生魚片位於「東港漁港漁產品直銷中心」（華僑市場）內。很久沒來東港了，以前覺得髒髒舊舊的港邊市場如今已經整建的換然一新，非常令人驚艷。

華僑市場對面有座嶄新的立體停車場，停車非常的方便。

市場和停車場間以天橋相連接。建議大家停車可以直接停在停車場的三樓，一來空車位比較多，二來從三樓就可以經由天橋前往市場，省下一點上下樓梯的麻煩。

華僑市場有許多販賣鮮魚、海鮮的店家，走在裡面感覺和日本四國高知的「弘人市場」（ひろめ市場）十分相像。
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王匠位於市場內的228攤，招牌很顯眼還蠻好找的。

王匠的玻璃櫃內擺放了許多看起來新鮮美味的各式生魚片、海鮮，光用看的就令人食指大動。


畢竟是位在市場中的攤位，王匠的內用座位都是這種吧台式的座位區。

大概是因為王匠的生意太好，原本的店面已經不敷使用了。這天我們告知要內用後就被帶到和228攤隔兩條位置的王匠另一個用餐區入座。

王匠的Menu。商品種類非常多，看了令人眼花撩亂還真不知該如何選擇。
這天我們依照店員的建議，點了「四色生魚片」（鮪魚、旗魚、鮭魚、海鱺魚各四片，250元）、「特選炙燒壽司」（鮭魚、比目魚、挪威鯖魚各兩貫，250元）、「現撈甜蝦」（中尾的六尾，200元）、「酒蒸蛤蠣」（200元）、還點了小菜、鮮魚味噌湯和茶碗蒸的升級套組合（100元）。

鮮魚味噌湯和茶碗蒸。
味噌湯喝起來非常鮮美，茶碗蒸滑嫩配上新鮮的鮭魚卵和蛤蠣很好吃！

「酒蒸蛤蠣」（200元）。
蛤蠣非常新鮮飽滿，酒蒸煮過後將蛤蠣的鮮甜提了出來，好吃必點的一品。

「現撈甜蝦」（中尾的六尾，200元）和小菜（涼拌海菜）。

現撈甜蝦非常非常的新鮮！吃起來完全沒有腥味，加上一點芥末和醬油更能吃到甜蝦的鮮甜，好吃！推薦必點！

「四色生魚片」（鮪魚、旗魚、鮭魚、海鱺魚各四片，250元）。
不過實際上海鱺魚其實是兩片不是四片，另外還有兩片墨魚。不論是鮪魚、旗魚、鮭魚、海鱺、墨魚都非常新鮮，肉質緊實口感彈牙味道鮮甜美味，真的好吃！

「特選炙燒壽司」（鮭魚、比目魚、挪威鯖魚各兩貫，250元）。

左起分別是挪威鯖魚、比目魚、鮭魚。建議從油脂較少的挪威鯖魚開始吃起，最後以鮭魚結尾。
新鮮的漁鮮經過炙燒後活化了魚肉中的氨基酸、也融化的原本魚肉中的油脂，和醋飯和芥末真的是絕配！每一樣都很好吃！
王匠黑鮪魚生魚片總評:漁獲新鮮、料理美味價格實在，服務也很親切熱心。推薦來東港一定要來吃吃看！
王匠黑鮪魚生魚片&日本料理《華僑市228攤》營業資訊:
營業時間:10:30–19:00（無休）
地址:屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場228攤位
電話:0921-241-520