焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO 台中公益店｜肉質鮮甜超好吃炭火烘烤燒肉店。

每次去日本幾乎都會找一間美味的燒肉店，品嘗美味的燒肉料理大快朵頤一番。日本的燒肉可說是我最愛的料理之一。不過在台灣想吃到美味的燒肉，還真不是一件容易的事情。可能是肉質的差異，在台灣吃到的燒肉味道似乎總是差日本燒肉一些些。不過這間「焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO」卻是個例外:店中的肉品不但鮮甜好吃，價格也不會太過昂貴、還提供專業的燒烤服務！是一間吃過以後肯定會再度光臨的燒肉店家。
「焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO」發源於台南，包含台南本店在內，焼肉ショジョ在台灣共有六間分店。店名「ショジョ」是兩位負責人「SHOWHAND」以及「阿JO」的名稱縮寫結合而成。「ショジョ」和台語「相揪」的發音也很像，取這個店名就是希望大家「相揪一起來吃燒肉」。
這間「焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO 台中公益店」則是去年12月才開幕的新分店，這篇文章就來介紹一下這間開幕不久的美味燒肉店吧！

「焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO 台中公益店」的店面外觀，具有濃濃的日式居酒屋、燒肉店氛圍。

店側面的壁面上，貼著焼肉ショジョ台南本店工作人員的海報。

焼肉ショジョ的後方就有停車場，前方的道路旁也有停車格，停車可說是相當方便。


這天我們預約下午五點半、焼肉ショジョ一開始營業就進入店中用餐。
這是進入店中後所看到的焼肉ショジョ店內全景。

焼肉ショジョ有供個人、兩人用餐的「吧台區」，可供四到十個人入座的座位區域。

我們是當天的第一組客人，所以此時店內還沒有客人，不過不一會兒店中就坐滿了來用餐的顧客，從幾乎客滿的入座率看得出焼肉ショジョ的生意相當不錯！

焼肉ショジョ的Menu。

焼肉ショジョ的餐點是採用「單點」的方式，每人的低消是500元台幣。
Menu頁數不多，總共就是六頁三大面。首先是飲料和前菜類的Menu。

下一面是肉類的Menu，左頁以牛肉為主、右頁則是豬肉的品項。
焼肉ショジョ的店員在點菜時會介紹依照客人需求推薦肉品的品項，如果不知道點什麼，也可以參考Menu上貼有黃色圓點的料理，這些都是店中推薦的品項。

Menu的最後一面左頁是雞肉、羊肉和海鮮類。右頁則是蔬菜、米麵等主食類和甜點的料理選項。

桌上有調味醬、放雞湯的保溫壺和喝湯的碗。
調味醬有兩瓶：左邊的是燒肉醬汁、右邊的則是味噌醬汁。店家的建議是將「燒肉醬汁」和「味噌醬汁」以「3比2」的方式調製作為烤肉的沾醬。我們依照店家的建議的方式調製醬汁沾燒肉來吃，覺得味道真的是不錯。當然還是可以依照自己的洗好來選擇調製沾醬的比例。

雞湯。到「燒肉店」喝「雞湯」就想到「屋馬燒肉」，不曉得焼肉ショジョ是本來就有附雞湯、還是來到台中後「入境隨俗」也被雞湯列入招待客人的一環呢？焼肉ショジョ的雞湯雖然沒有屋馬那樣濃郁，但喝起來還是蠻好喝的！這天我們一人都喝了好幾碗雞湯。


點餐後不久，我們點的第一輪肉品就陸陸續續地被端上桌。

這天我們先點了「本日精選和牛」（888元）、「椒鹽特選牛五花」（380元）、「上等瘤胃」（200元）、「豬大腸」（150元）、「泡菜」（50元）、「生菜組合」 （60元）、「節瓜」（80元）、「SHOJO特製牛丼飯」（70元＋生蛋20元），另外還點了「三得利頂級生啤酒」（140元）、「蘋果醋蘇打」（60元）兩杯飲料。
「蘋果醋蘇打」（60元）。
喝起來蠻像蘋果西打的，清涼好喝也很解膩。推薦！

「泡菜」（50元）。
韓式口味的泡菜，淡淡的酸味和辣味可以開胃也可以解膩，還蠻好吃的。

「生菜組合」 （60元）。

「生菜組合」 是生萵苣、蒜片和兩種調味料「辣味噌」、「麻油」的組合。辣味噌建議搭配海鮮、肉品一起食用，麻油則適合和蔬菜、節瓜搭配。節瓜沾上麻油後真的更加水潤甜美，好吃！辣味噌更是我當天我吃到的調味醬中最喜歡的一種，不管什麼樣的食材配上濃郁香辣的辣味噌都很美味好吃。
可以去油解膩的生萵苣則和充滿脂肪的肥嫩燒肉非常搭！即便有些燒肉部位較油膩，配上生萵苣一起食用也會變得清爽許多。

「椒鹽特選牛五花」（380元）。

以瘦肉為主的「椒鹽特選牛五花」吃起來有著瘦肉的嚼勁、也有油花融化後的美味。很好吃的一道肉品！推薦！

「上等瘤胃」（200元）。

「上等瘤胃」是店家推薦的推薦肉品，好奇之下點來吃吃看。瘤胃吃起來爽脆、有著類似海鮮如烤魷魚的口感，另外還帶著牛內臟的濃郁滋味。瘤胃是一道主觀性蠻強的肉品，我個人是覺得還不錯，但不敢吃內臟、或是不喜歡太有嚼勁燒肉的朋友可能會吃得不太習慣吧！？

「豬大腸」（150元）。
烘烤過後的豬大腸外表焦脆、內部柔嫩一口咬下滿滿的脂肪鮮甜美味，好吃！喜歡吃大腸的朋友一定要點來吃吃看啊！推薦！

「節瓜」（80元）。
節瓜十分新鮮，吃起來水嫩多汁非常清爽好吃！推薦！

「SHOJO特製牛丼飯」（70元＋生蛋20元，搭配打卡活動折扣20元）。
SHOJO特製牛丼飯的牛肉口感非常軟嫩，味道濃郁鮮美多汁！將肉片、蛋黃、泡菜、洋蔥、蔥花攪拌後一口吃下，口中立刻感受的美味小宇宙的大爆發，比一般日式餐飲店的牛丼好吃非常多！我想最大的差別在於SHOJO的特製牛丼飯肉的品質遠勝於日式料理連鎖店吧！？雖然小小一碗就要70元有點貴，但還是推薦大家點來吃吃看。推薦！

「本日精選和牛」（888元）。
本日精選和牛依照產地的不同分成588、888兩種價位。這天我們點的是價格最貴、來自日本鹿耳島的日本和牛。

點餐後工作人員會試情況幫忙燒烤，如比較難烤的瘤胃、較高單價的厚度很厚需要專門技術的「本日精選和牛排排」工作人員都會主動幫忙烘烤。店員還會準備好已經放好鹽、柚子胡椒的盤子，將燒烤過後的和牛牛排放在上面切片。

我真的沒有唬爛－精選和牛真的軟嫩美味的不得了！一口咬下，肉幾乎立刻在嘴中融化，入口即化後緊接著是肉脂的濃郁美味如潮水般湧出，真的好吃！因為肉本身的味道就很足，建議柚子胡椒或是鹽都沾一點點就好，才能品嘗到肉本身的美味。大推薦！

上等牛舌（260元）。
第一輪點完後有些意猶未盡，於是決定再加點幾道肉品來吃。這是後來追加的「上等牛舌」。

上等牛舌一樣由當天幫我們服務的工作人員「聰明」幫忙燒烤，我們品嚐了「原味」和加了蔥花醬的「蔥燒」兩種吃法。上等牛舌本身的品質就很好！即使不加任何沾醬、調味料也能吃到濃郁的滋味和牛舌特有的爽脆口感。加上蔥花醬後燒烤，蔥花獨特的辛香讓牛舌吃起來味道層次更豐富，也更加清爽。
兩種方式都好吃，建議燒烤時一半加入蔥花醬燒烤、一半直接燒烤，才能將兩種美味「一網打盡」喔！推薦！

「牛五花」（辣味，260元）。

牛五花吃起來有著濃郁牛肉甜香，也有瘦肉的嚼勁，好吃！

因為已經事先醃製、調味過了，建議直接吃就好，不用再沾調味醬了。

「橫隔膜」（220元）。
橫隔膜屬於內臟類，不但擁有內臟的濃郁風味，也擁有肉的柔軟口感和美味。橫隔膜的肉質以瘦肉居多，吃起來不會太油膩，沾上辣味增很好吃！推薦！

這天兩個人一共吃了「3,025元」，我覺得價格上不算貴，稱得上物有所值。

晚上七點離開店面時夜幕已低垂，華燈初上的「焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO 台中公益店」看起來更有幾分日本居酒屋的氛圍了！
焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO 台中公益店總評:近期吃過最好吃的燒肉！價格方面我也覺得「物有所值」，不算貴。推薦大家來吃吃看喔！
焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO 台中公益店營業資訊:
營業時間:週一～週五17:30–23:30，週六、週日:11:30–15:00、17:30–23:30
電話:台中市南屯區公益路二段919號
地址:(04)2389-9888
官方FB:焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO 台中公益店 | Facebook