「京。美食」京都淡麗系沾麵名店「山崎麵二郎」。

有一陣子的目標是吃完日本美食評論網站「 食べログ」中、京都拉麵的前二十名，後來發現由於「 食べログ」是由網友們進行評論的，因此幾乎每天排名都會變動(例如「高安」有時候就在前二十名內、有時會跌出來二十名外)因此後來放棄了吃完前二十名拉麵的念頭，決定挑幾家常駐在排行榜中的拉麵名店前去朝聖，其中一間就是這次要介紹的「 山崎麺二郎」。

山崎麵二郎以つけ麵(沾麵)聞名，在「 食べログ」京都拉麵排行中地位很穩固，我從沒看過山崎麺二郎跌出前二十名過(現在2014/5/13排名第九名)。

山崎麵二郎位於JR円町站附近，交通上算蠻方便的。到訪那日是在下午一點左右抵達山崎麺二郎，門口已經有不少排隊的人們。

山崎麺二郎的menu很簡單，主要分為三種:拉麵、鹽味拉麵、沾麵。價格還蠻便宜的，在650円~700円之間。

排了三十分鐘後才終於輪到我們入場。進入店面後我點了つけ麵(沾麵)、友人點了拉麵。由於是現煮的關係，注文(點餐)後等了快十分鐘麵才送上來。

剛送上來就第一眼的感覺、山崎麺二郎的つけ麵(沾麵)是屬於較清爽的つけ麵(沾麵)-也許是看到柚子的關係。

沾麵麵體本身是太麵(粗麵)，散發出麵粉的香氣、非常有彈性。つけ麵(沾麵)成功的兩大因素:麵和沾汁，山崎麺二郎在麵上面完全合格。麵上面附上一顆小柚子、可以將柚子汁擠在麵上增加清爽的風味。

沾汁是以雞湯為基底加上魚貝類一起熬煮，再以醬油調製而成，是屬於清爽風的沾汁。將麵放入沾之後放入口中，有彈性的麵沾上清淡鮮美的沾汁一起食用，好吃!

吃完麵後，沾汁可加入高湯稀釋，變成一道好喝的湯品。

友人的拉麵，也是屬於清爽風味的拉麵，友人表示蠻好吃的。

總結:價格便宜、還蠻好吃的，有清淡高雅的感覺，以日本拉麵而言算是較少見的口味，我想女生應該會蠻喜歡的!但以我個人而言、我會更喜歡濃厚風味的つけ麵(沾麵)(如我的最愛:「京都美食」超好吃つけ麵：吟醸らーめん「久保田」)

山崎麺二郎相關資訊:

營業時間:11:30～14:00、18:00～22:00

定休日:週一休。

交通手段:JR「円町站」徒步四分，京都市巴士「西ノ京円町」站下車徒步一分。

地址:京都府京都市中京区西ノ京北円町1-8

檢視較大的地圖