總店位於土城的阿城鵝肉是台北非常知名的鵝肉店，這間位於台北市中山區吉林路上的阿城鵝肉中山分店則是開幕於2010的的阿城鵝肉分店。物美價廉、深獲好評的阿城鵝肉中山店不但深受在地居民喜愛與好評，更獲得國際級的米其林指南推薦，列入米其林必比登指南推薦名單之中。這篇文章就來介紹一下這間「米其林級」的臺菜小吃名店。
阿城鵝肉中山店的店面外觀，當天中午抵達時店外有許多排隊等待用餐的人潮，生意相當火爆。這間照片是我們用完餐後補拍的照片，客人明顯少了許多。因此不想排隊的話或許可以考慮過了下午一點再去用餐。
一進店中店員會問到「要喝酒嗎？」一開始還有點搞不清楚為什麼會這樣問，後來才知道如果不喝酒的話會請客人去對面的二店用餐。這天我們是有要喝酒的，因此就在一店用餐不用走去對面的二店。
店外有個外帶點餐機，還有信用卡和電子支付可說是非常跟得上時代非常先進！
店外看到許多正準備料理的肥美鵝肉。
2019米其林必比登推薦的金牌就放在櫃檯顯眼的位置上。
店中也可以買到阿城鵝肉的調味料和伴手禮。
店中全景，生意真的非常好可以用「座無虛席」來形容。
牆上掛著鵝肉各部位口感和口味有何不同的詳解圖示。
Menu。阿城鵝肉有名的料理除了鵝肉外還有杏苞姑香腸、米血、黃金筍等都是必點的一品。
佐料區，有大蒜、辣椒醬和醬油、醋等調味料。比較特別的是居然還有中部名產「東泉辣椒醬」！
最後我們點了鵝肉後半段、米血（小）、酸菜鵝腸、麻辣血、黃金筍、香辣臭豆腐、杏苞姑香腸還有一碗鵝油伴飯。
因為網路上看到有人推薦的全部都點了一輪好像不小心點了太多了…
先介紹一下「黃金筍」（70元）。
黃金筍是將桂竹筍加入鵝肉高湯和鵝油熬煮而成，吃起來不但有桂竹筍的清香爽脆還有鵝肉鵝肉的鮮味甜味，蠻好吃的！
鵝肉後半段2-4人份（300元）。
阿城鵝肉的阿城鵝肉選自四～五斤、來自雲林的肥鵝以煙燻製作而成。鵝肉分為前半段（較瘦肉較多）和後半段（較肥較嫩但皮脂的部分也較多）。米其林指南推薦的是後半段，另外我們也比較喜歡肥嫩的部位因此就點了後半段來吃。
煙燻的香味加上肥嫩的鵝肉搭配解膩的薑絲真的是太好吃了！
香辣臭豆腐（兩塊，70元）。
以蔬菜湯熬煮的臭豆腐加上酸菜、蔥花而成。吃起來口感軟嫩味道濃郁配上酸菜的酸甜蠻好吃的！
鵝油伴飯（25元）。
濃香的鵝油增添了白飯味道的深度，讓平凡的白飯散發出不平凡的光芒。
杏苞姑香腸（一條，40元）。
杏苞姑香腸是以杏鮑菇和經過ＣＡＳ認證的黑豬肉以杏鮑菇四黑豬肉六的比例醃漬而成，吃起來有肉香卻少了幾分油膩。和大蒜一起入口實在美味好吃！
麻辣血（小，70元）。
麻辣血以鵝油高湯配上數十種中藥材熬製而成，吃起來有淡淡的鵝油香氣香香辣辣的蠻好吃的。不過我覺得吃起來口感稍硬，沒有詹記的麻辣鴨血那麼軟嫩。
米血（小，40元）。
網路上大家都推薦阿城鵝肉的米血，因此我們也點來吃吃看。加上花生粉、香菜的米血其實就是坊間的「豬血糕」，米血軟軟的不會硬和香菜、花生粉真的是絕配！好吃不膩口，吃錯以後能明白為什麼網路上大家都會推薦這道米血。
酸菜鵝腸（130元）。
酸菜鵝腸是由川燙鴨腸加上酸甜酸菜林上獨家滷汁而成。吃起來暨有鴨腸的爽脆還有酸菜的酸甜真的超好吃！個人認為這是必點的一品。
總評：好吃又便宜，真的讓人有「身為台灣人真好啊！」的感覺，誠心大推薦！以後我一定還會常常再去吃的！
阿城鵝肉中山店營業資訊:
營業時間:11:30-21:00
電話:(02)2541-5238
地址:台北市中山區吉林路105號
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